तरकारीमा धेरै खर्च भइरहेको छ ? अपनाउनुस् यी उपाय

काठमाडौं । भान्सामा चाहिने वस्तु तरकारी तथा फलफूलले घरको खर्च बढाउने गर्छ । तरकारी यस्तो चीज हो, जुन दिनमा २ पटक बन्छ । वर्षाको मौसममा तरकारीको मूल्य पनि बढ्ने गर्छ । धेरैजसो मानिसहरू हप्तामा एक दुईपटक मात्र तरकारी किनेर ल्याउँछन् ।

एक हप्ताको तरकारी किन्दा हामी धेरै तरकारी ल्याउँछौँ, जसले गर्दा तरकारी बिग्रन्छन् । त्यसैले थोरै मात्र तरकारी किन्नुहोस् । आज हामी तपाईंलाई केही यस्ता सुझावहरू बताउनेछौँ, जसले तपाईंलाई कम मूल्यमा पूरै हप्ताको तरकारी किन्न मद्दत गर्न सक्छ ।

पूरै हप्ताको सूची बनाउनुहोस् : प्रायः मानिसहरू तरकारीको पसलमा गएर मन पर्ने वा नयाँ देखिने तरकारी किन्छन् । यसले गर्दा धेरै तरकारी किनिन्छ, जसले गर्दा तरकारी बिग्रन्छन् । त्यसैले पूरै हप्तामा के तरकारी, कुन दिन के बनाउने भनेर सूची बनाउनुहोस् र त्यति मात्र तरकारी किनेर ल्याउनुहोस् । यसले सबै तरकारीको प्रयोग हुनेछ र तपाईंलाई के बनाउने भनेर सोच्न पर्दैन ।

यी तरकारीहरूको स्टक राख्नुहोस् : आलु, प्याज, टमाटर, लसुन, अदुवाजस्ता तरकारीहरू हरेक तरकारीमा राख्ने गरिन्छ । त्यसैले एक पटकमा कम्तीमा ४/५ किलो आलु किनेर खुला स्थानमा राख्नुहोस् । टमाटर र अदुवा पनि १० दिनको हिसाबले किनेर राख्नुहोस् ।

मौसमी तरकारी मात्र खानुहोस् : सधैँ मौसमी तरकारी खानुहोस् । यी तरकारीहरू सस्ता र ताजा हुन्छन् । यसले शरीरलाई पनि बढी फाइदा पुर्‍याउँछ र तपाईंको पैसा पनि बच्नेछ । यदि तरकारी छैन भने टमाटर, प्याज र आलुबाट पनि विभिन्न प्रकारका तरकारी बनाएर खानुहोस् । यसले स्वाद र बजेट दुवैलाई सन्तुलित राख्छ ।

बनाउने विभिन्न तरिकाहरू अपनाउनुहोस् : तरकारी बनाउने सधैँ एउटै तरिका अपनाउनु हुँदैन । यसले गर्दा तरकारी खाएर तपाईं बोर पनि हुनुहुन्छ र धेरै पटक हरेक तरकारीमा प्याज, टमाटर र अदुवा लसुन राख्दा एउटै स्वाद आउँछ । त्यसैले तरकारी बनाउने विभिन्न तरिकाहरू अपनाउनुहोस् । कहिलेकाहीँ बिना टमाटर त कहिलेकाहीँ बिना प्याज लसुनको तरकारी बनाउनुहोस् । यसले तपाईंलाई तरकारीमा हुने खर्चलाई कम गर्न मद्दत गर्छ ।