चिनीको मात्रा अत्यन्त कम हुने हुनाले मुटुसम्बन्धी रोगीका लागि निकै लाभदायी हुने रातो केरामा सोडियम तथा कोलेस्ट्रोल हुँदैन। यस्तै, कृषि विज्ञहरुका अनुसार म्याग्नेसियम तथा प्रोटिन पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ।